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Techniques agricoles

Transformation des produits, vinification

Vous recherchez un appui technique pour votre activité de production laitière fermière (lait, yaourts, fromages…).

Créer ou développer son activité en transformation laitière

Public

Producteurs laitiers et fromagers fermiers

Objectifs

Vous avez une idée, un besoin, un projet :
07-Fleche-vert-clair Vous souhaitez créer un atelier de transformation laitière sur l’exploitation.
07-Fleche-vert-clair Vous souhaitez améliorer la maîtrise technique et sanitaire de vos produits.
07-Fleche-vert-clair Vous êtes confrontés à des problèmes technologiques ou sanitaires.
07-Fleche-vert-clair Vous souhaitez développer une nouvelle gamme de produits.
07-Fleche-vert-clair Vous avez un projet d’installation, vous avez déjà rencontré le Point Accueil Installation et vous souhaitez maintenant disposer d’éléments qui vous permettront d’approfondir votre réflexion, concevoir votre fromagerie, ...

Contenu

Nous vous proposons :
07-Fleche-vert-clair Un appui technique individuel avec une techniciennne fromagère du PEP Caprin.
07-Fleche-vert-clair Une approche globale prenant en compte tous les aspects liés à la transformation laitière (technologique, sanitaire, agencement d’atelier …).
07-Fleche-vert-clair La formalisation de documents spécifiques à votre production (GBPH, agrément sanitaire, plan d’atelier…).

Modalités

Contact par téléphone
Visite(s) sur l’exploitation si besoin

Les + de cette prestation

- Un accompagnement personnalisé
- L'expertise technique du PEP Caprin qui intervient pour le compte de la Chambre d'agriculture de l'Ardèche

Autres informations

Votre Chambre d'agriculture est certifiée pour ses activités de conseil, formation, étude et diagnostic.
Mise à jour : juillet 2017

Durée Coût Intervenant(s) Demande de renseignements
Tarif et conditions de vente sur demande
Lucia Latre, Chargée de mission, coordinatrice transformation, circuits courts, tourisme Ok

Contact

Agnès Durand, téléphone : 04 75 20 28 00, agnes.durand@ardeche.chambagri.fr

Les partenaires de la prestation :