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2 jours
Date(s) / Lieu(x)
17 et 24 novembre 2017
Bourg-en-Bresse
 
 
 
Horaires
9H-17H
 
Coût
Ayant droit Vivéa : 30 €
Autre public : 350 € - Caution : 120 €, validant votre inscription et restituée à l’issue de la formation (voir conditions générales)
 
Intervenant(s)
Céline Facundo, conseillère circuits courts, tourisme et services, chambre d’agriculture de l’Ain
 
Responsable de stage
Céline Facundo
 
Contact
Micheline FAVROT
04.74.45.56.88
 
 
 
 
 

Vous avez un projet de transformation à la ferme. Vous voulez connaître la règlementation en lien avec cette activité ? Vous souhaitez connaître les circuits de commercialisation possibles pour vos produits et appréhender votre marché potentiel ? Nous vous proposons de vous apporter les bases fondamentales sur toutes ces questions.

Objectif(s)

S’approprier les éléments réglementaires essentiels à connaître pour créer son atelier de transformation. Identifier les points de non-conformité potentiels de son projet. Repérer les différents circuits de commercialisation et les règles à respecter (production, transformation, vente). Appréhender la notion d’étude de marché.

Public

Porteurs de projet ou personnes déjà installées souhaitant réfléchir à un projet de création d'atelier de transformation.

Contenu

Approche réglementaire concernant les ateliers de transformation, études de cas types et possibles adaptations aux projets des stagiaires. Identification des différents circuits de commercialisation. Repérage en situation des règles à respecter au travers d’une visite de laboratoire. Construction d’une étude de marché type.

Méthodes pédagogiques et pré-requis

Formation centrée sur la personne et son projet grâce à l’alternance d’apports théoriques, d’exemples, de temps de réflexion et d’échanges, notamment avec la visite du laboratoire.

Les de cette formation

A l’issue de la formation, les stagiaires connaîtront les bases règlementaires et disposeront des références pour avancer dans l’élaboration de leur projet d’installation.

Les partenaires de la formation