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Commercialisation et services

Commercialisation

L'étape du séchage est primordiale pour obtenir des plantes sèches de qualité répondant aux exigences du marché.

Le séchage nécessite la mise en œuvre de matériel spécifique sur l'exploitation.

26 - Sécher des plantes aromatiques et médicinales pour l'herboristerie

- Appréhender le chantier de récolte des PPAM pour la vente en gros

- Adapter sa production et la première transformation à ses débouchés (choix des espèces, qualité)

- Maîtriser les éléments pour bien dimensionner son séchoir

- Calibrer son investissement en séchage

- Optimiser l'itinéraire de séchage et de stockage : confronter la théorie à la pratique

Public

Agriculteurs producteurs ou futurs producteurs de PPAM, France entière

Contenu

Présentation des marchés des PPAM séchées

Les facteurs de production en lien avec la qualité du séchage et des produits séchés

Atouts et contraintes du séchage

Connaissance des contraintes spécifiques des principales espèces de PPAM pour un bon séchage

Estimation des volumes à sécher et dimensionnement du séchoir

Organisation et conduite du chantier selon le type de séchoir

Pilotage du séchage

Conditions de réussite et d'amortissement d'un séchoir sur l'exploitation

Les différents types de séchoirs

Les différents matériaux et systèmes de réchauffement d'air

L'auto-construction

Temps de travaux et coûts inhérents au séchage

Visite d'un séchoir à PPAM

Observation du fonctionnement d'un séchoir

Témoignage d'un producteur

Questions-réponses autour des données techniques et économiques

Méthodes pédagogiques et pré-requis

Exposés, analyse de situations, échanges de pratiques, analyse technico-économique à partir de cas concrets

Les + de cette formation

Visite de séchoir et témoignage d'un producteur en vente en gros.

Lieux Date(s) Durée/Horaires Coût Responsable Intervenant(s) Se pré - inscrire
Chambre d'Agriculture de Montélimar Contact Avril 2019
( à préciser)
2 jours - 9h 17h
Ayant droit VIVEA : à définir
Autre public : 306 €
Cédric YVIN Cédric YVIN - Conseiller spécialisé PPAM - Chambre d'Agriculture Ok
Une attestation de fin de formation vous sera délivrée après la formation.

Contact

SECCO Brigitte, téléphone : 0427240158, formation@drome.chambagri.fr

Les partenaires de la formation :