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Commercialisation et services

Commercialisation

La réglementation prévoit que tous les ateliers de transformation de produits alimentaires soit dotés d'un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) qui décrit les pratiques, de façon à assurer la qualité sanitaire des produits alimentaires ainsi élaborés.

Rédiger son plan de Maîtrise Sanitaire

Mettre à jour ou rédiger son PMS, en transformation fermière, de façon à respecter les obligatins réglementaires en circuits courts.

Public

Tout producteur fermier pratiquant de la transformation de produits alimentaires dans un atelier dont il a la responsabilité.

Contenu

Méthodes pédagogiques et pré-requis

Lieux Date(s) Durée/Horaires Coût Responsable Intervenant(s) Se pré - inscrire

Les partenaires de la formation :