aller au contenu

Imprimer Retour

Techniques

Productions animales

Les questions à se  poser avant de se lancer dans la vente directe de viande

69- Vendre ma viande en caissette : est-ce rentable ?

Evaluer la rentabilité et les conséquences de la mise en place d’un atelier de vente de viande en circuit court sur son exploitation.

Public

Producteurs fermiers producteurs de viande (ovins, bovins, veaux) qui se posent la question de se lancer en circuits courts

Contenu

Différents aspects de la vente directe, les contraintes.

Conséquences sur la production, le travail.

Les besoins d'équipement.

Aspects réglementaires

Calcul d’un coût de revient, notions de prix de vente.

Méthodes pédagogiques et pré-requis

Apports théoriques, méthode de calcul

Echanges entre participants

Lieux Date(s) Durée/Horaires Coût Responsable Intervenant(s) Se pré - inscrire
La Tour de Salvagny Contact De novembre 2017 à mars 2018 1 jour
Contributeur VIVEA: 31 Euros
Marie-Pierre COUALLIER, 04.78.44.37.70 Marie-Pierre COUALLIER, Conseillère circuit court Ok
Une attestation de fin de formation vous sera délivrée après la formation.

Contact

Marie-Pierre COUALLIER , téléphone : 04.78.44.37.70, joelle.cabaussel@rhone.chambagri.fr

Les partenaires de la formation :