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Techniques

Productions animales

La mise en place dun élevage de volailles de chair à la ferme, du poussin à l'abattage

07- Se lancer en production de volailles de chair fermières/bio en circuits courts ?

Acquérir les bases techniques pour mettre en place et valoriser un élevage de volailles de chair fermières/bio de chair.


Public

Agriculteurs/trices ou personnes en cours d'installation souhaitant développer une activité de volailles fermières de chair en conventionnel ou en bio.

Contenu

- la conduite technique des volailles de chair à la ferme : types de bâtiments d'élevage, matériel, litières, santé animale, prévention des ravageurs et parasites, élevage des poussins, alimentation et rations, gestion des parcours, besoins en eau... Spécificités de la conduite en agriculture biologique.

- témoignage, analyse des solutions techniques mises en place, organisation du travail.

- Aspects règlementaires et hygiène.

- Aspects économiques, commerciaux, outils d'abattage et de transformation, commercialisation et valorisation des produits, planification.


Journée optionnelle : approche de la rentabilité technico-économique de son projet et de sa faisabilité. Travail individuel à partir des chiffres réels de son exploitation.


Méthodes pédagogiques et pré-requis

Apports, échanges, témoignage.

Les + de cette formation

Un stage concret avec un formateur - éleveur avicole bio en circuits courts et un appui individuel en journée optionnelle.

Lieux Date(s) Durée/Horaires Coût Responsable Intervenant(s) Se pré - inscrire
Privas Contact lundi 4, mardi 5 et mercredi 6 février février 2019 3 jours
9h00 - 17h00
Ayant droit Vivea : GRATUIT + chèque de caution de 119€/j, publics agricoles non vivea : 119€/j, autres publics : 210 €/j.
Sophie Trintignac-Baujeu
04 75 20 28 00
Jean-Jacques GARBAY, formateur, aviculteur Ok
Une attestation de fin de formation vous sera délivrée après la formation.

Les partenaires de la formation :