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Techniques

Productions animales

La filière volaille de Bresse bénéficie d’une AOC et AOP sur sa production de volailles et génère par ce biais de la valeur ajoutée. Découvrez ce métier !

 

01-Je deviens éleveur de volailles de Bresse

Découvrir concrètement la production de volailles de Bresse et le métier d’éleveur. Repérer les points clefs permettant de conduire un élevage de volailles de Bresse avec professionnalisme.

 

Public

Toute personne ayant un projet d'installation en volailles de Bresse.

Contenu

Cette formation s’articule autour d’un stage en exploitation et de six modules théoriques : présentation de la production, conduite de l’élevage, conduite sanitaire, organisation du travail, gestion technico-économique de l’atelier, connaissance de la filière volaille de Bresse et des volailles fines (chapons, poulardes, dindes). La durée et le contenu peuvent être adaptés selon les expériences antérieures des candidats.

 

Méthodes pédagogiques et pré-requis

Alternance entre apports théoriques, échanges, travaux en sous-groupes, exercices.

 

 

Les + de cette formation

Cette formation est obligatoire pour s’installer en volailles de Bresse. Une période de mise en situation pratique (5 jours) chez des tuteurs proposés par la filière complète cette formation.

 

Lieux Date(s) Durée/Horaires Coût Responsable Intervenant(s) Se pré - inscrire
Zone AOP Volaille de Bresse Contact 6, 7, 8, 9, 12 et 13 mars 2018 + 29 mars 2018 7 jours
9H-17H
Contactez les responsables de stage
Bénédicte Monceret, conseillère avicole, Chambre d'agriculture de l'Ain et Julie Alcaraz, conseillère avicole, Chambre d’agriculture de Saône-et-Loire Les différents partenaires de la filière Bresse et des conseillers spécialisés. Ok
Une attestation de fin de formation vous sera délivrée après la formation.

Contact

Isabelle Bouveron, téléphone : 04.74.45.67.21, isabelle.bouveron@ain.chambagri.fr

Les partenaires de la formation :