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Produire et commercialiser des vins sans sulfites 10 juillet 2018 14h--17h Château de Lachassagne à Lachassagne

CDA 69 - le 07/10/2018

69 - photo journée vinessence

La Commission viticole de la Chambre d’agriculture du Rhône vous invite à une après-midi technique pour échanger sur:

 

Produire et commercialiser des vins sans soufre


Au cours de cette rencontre, les participants pourront découvrir des vins sans soufre, échanger sur les pratiques qui permettent de limiter voire supprimer l’apport de SO2 de la récolte à la mise en bouteilles

 

Elle se déroulera le mardi 10 juillet 2018 de 14h à 17h au Château delachassagne.

 

Programme :


14h-16h

Témoignages et échanges avec des experts le biocontrôle, l’élevage et la mise

 

Olivier Bosseplatière, produit et commercialise une cuvée sans soufre ajouté

Benjamin Peguet, conditionne de noubreuses références sans soufre ajouté

Arnaud Immele, œnologue alsacien, a une grande expérience de la production des vins sans soufre, notamment en blanc.

 

Les essais en Beaujolais

 

16h dégustation de vins sans soufre

 

Téléchargez le flyer : 69 - flyer

 

Pour en savoir +

Delphine ENGEL :

delphine.engel@chambagri.fr :

06 77 69 72 44