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CA01 Les clés de l agriculture présentation entête2 V4
 CA01 Les clés de l agriculture les exploitations agricoles V4

La baisse du nombre d’exploitations individuelles se confirme même si elles restent les plus nombreuses. Les exploitations sont moins nombreuses qu’en 2000 mais elles se sont fortement agrandies passant de 40 à 60 hectares en moyenne par exploitation.

En 2010, elles représentent 73 % du nombre total d’exploitations contre 85 % en 2000. A l’opposé, les exploitations sous forme de sociétés gagnent du terrain : en dix ans, bien que le nombre total d’exploitations ait chuté de 35 %, le nombre de sociétés augmente de 21 %.

 

CA01 Les clés de l agriculture l emploi V4

Les chefs d’exploitations et co-exploitants représentent 2/3 des emplois. Le salarié permanent et saisonnier représente 24%. Les chefs d’exploitation et co-exploitants représentent 65% de la main d’oeuvre totale ; les autres actifs familiaux 16 %. L’appel à des salariés, souvent nécessaire, fait l’appoint soit 17 %.

De plus, l’agriculture génère de nombreux emplois tant au titre de la production, des groupements agricoles que des entreprises de l’agroalimentaire.

En 2010, plus de la moitié de l’ensemble des exploitants ont 50 ans ou plus, 21 % sont âgés de 60 ans ou plus et 20 % seulement ont moins de 40 ans.

Avec seulement 41 dotations à l’installation de Jeunes Agriculteurs (DJA) accordées en 2010, l’installation reste une préoccupation majeure du monde agricole.

 

CA01 Les clés de l agriculture la formation V4

La formation agricole des chefs et coexploitants se développe : 56 % ont une formation agricole (contre 45 en 2000). 13 % ont le niveau bac. Les trois quarts des moins de 40 ans ont une formation agricole, 35 % ont le bac. 19 % ont un niveau BTS et 2 % ont un diplôme d’ingénieur ou équivalent.

 

 

 

 

CA01 Les clés de l agriculture présentation entête1 V4

 

 

CA01 Les clés de l agriculture - Carte des productions de l Ain

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CA01 Les clés de l agriculture les productions bovines V4

184 250 bovins, 2 200 élevages, 50 000 vaches laitières, 700 éleveurs, 20 coopératives laitières dans le département.

Démarches qualité engagées : 640 élevages engagés dans 4 démarches de qualité (3 CCP: Charte Montbéliarde Qualité, Boeuf Verte  Prairie, Bovins maigre et 1 label Charolais Terroir).

La production de l’Ain en Rhône-Alpes : 1er pour l’élevage, 2ème pour la production laitière.


CA01 Les clés de l agriculture les porcs V4

145 800 têtes. Une production qui tend à diminuer.

 

CA01 Les clés de l agriculture les ovins V4

29 690 têtes : principalement des ovins « viande » avec une coopérative basée dans l’Ain (COBRA) et une marque le Gigot’Ain.

 

CA01 Les clés de l agriculture les caprins V4

6 300 bêtes, avec une quasi-totalité de transformation du lait à la ferme pour vente directe.

 

CA01 Les clés de l agriculture les volailles V4

3 103 000 Volailles. Une production de qualité avec l’AOC Volaille de Bresse, IGP Volaille fermière de l’Ain et label rouge Prince de Dombes. Un centre de sélection proche de Bourg-en-Bresse, 5 abattoirs dans le département.

4 concours de volailles dont 3 dans le département de l’Ain valorisent le travail des éleveurs en décembre à travers le « défilé » des volailles.

 

CA01 Les clés de l agriculture la pisciculture V4

La tradition piscicole en Dombes remonte au 11ème siècle. Les quelques 1 100 étangs de la Dombes et de la Bresse couvrent 11 200 hectares, constituant ainsi l’une des zones humides intérieures la plus vaste d’Europe occidentale. La carpe et le brochet sont les 2 poissons les plus courant en Dombes.

 

CA01 Les clés de l agriculture les céréales V4

Les grandes cultures occupent plus de 100 000 ha dont la moitié de maïs grain, 40 % céréales à paille (blé, seigle, orge, avoine) 10 % d’oléagineux (tournesol, colza, soja) et protéagineux (pois, lupin,...).

 

CA01 Les clés de l agriculture les légumes V4

Le long du Val de Saône, 1 800 ha de productions maraîchères.

 

CA01 Les clés de l agriculture horticulture V4

109 entreprises pour 427 hectares avec comme spécialités les plantes à massif et plantes en pot.

 

CA01 Les clés de l agriculture la forêt V4

181 203 ha de forêt dans l’Ain avec 2/3 de feuillus et 1/3 de résineux. 600 entreprises génèrent 4 600 emplois : entrepreneurs de travaux forestiers, sylviculteurs, scieries, industrie du bois.

 

CA01 Les clés de l agriculture la viticulture V4

La viticulture occupe près de 900 ha de vigne dans le Bugey et produit 47 000 hectolitres. Les vins du Bugey ont bénéficié de l’AOC en 2009 et ont ainsi rejoint l’AOC Vins de Seyssel.

 

CA01 Les clés de l agriculture Les produits laitiers V4

Comté, Bleu de Gex et Beurre et Crème de Bresse en AOC.

 

CA01 Les clés de l agriculture La vente directe V4

23 % des agriculteurs de l’Ain développent le contact direct avec les consommateurs. 13 points de vente de produits fermiers maillent le département. Le réseau « Bienvenue à la ferme » regroupe des adhérents qui vendent à la ferme, sur les marchés ou développent des activités annexes comme les fermes auberges ou les fermes pédagogiques.

 

CA01 Les clés de l agriculture les services à l agriculture V4

214 CUMA sont présentes dans tout le département avec 65 permanents pour des travaux de mise en culture, entretien, récolte, compostage.... Des entreprises de conception et d’entretien des jardins, présentes essentiellement dans le pays de Gex et proches de la région lyonnaise.